結婚式 料理
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結婚式の料理を決めるときにはじめに決めるのは料理の種類です。
年配のゲストにも食べやすく刺身やステーキなど見た目にも豪華な和洋折衷料理が人気です。
他にも和食、洋食、中華、懐石料理などがあります。
料理の種類が決まったら品数を決めます。
料理を食べる披露宴の始まる時間にも料理の品数は左右されるポイントです。
だいたい８品目を目安にすると多すぎず少なすぎず丁度よくなります。
メインディッシュはボリュームも大切だけど味も忘れてはならないポイント。
ステーキが多いみたいですが、年配の方にも食べられるようにカットしてもらうといいですね。
焼き加減もあまりレアすぎると食べられない人もいるので注意しましょう。
また、アレルギーで食べられない食材がある人もいるのであらかじめ聞いておくのもいいかも
しれませんね。アレルギー食材以外を使って作ってもらえる所もあるので相談してみるといいでしょう。
その他に注意することは、洋食などであっても箸を用意しておくと、年配の方でも安心して食べて
もらえるでしょう。
日本人というのはナイフとフォークが苦手な人が多いですから。
いいなと思う料理が決まったら必ず試食をしてみましょう。実際に出てくる料理がイメージと違うこと
だってありますからね。
お肉やお魚の焼き加減など、試食をしてみてもうすこし焼いた方がいいなとか、料理の順番は
こうして欲しいとかいろいろな感想が出てくるはずですから、試食はかなりオススメです。
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料理の他に決めることはドリンクやケーキなどがあります。
ドリンクはウエルカムドリンクと披露宴のドリンクを決めます。
ウエルカムドリンクはゲストが一番最初に飲むものです。
ということはこのウエルカムドリンクで印象が左右されることだってありえます。
量よりも質を重視する人が多いようです。
披露宴のドリンクは飲み放題にするのがいいでしょう。
ゲストの好みやペースによって飲めるので。
また、ゲストの好みを聞いておいてドリンクの種類を
変えておくのもいいですね。
ウエディングケーキは生ケーキにしてケーキカットの後
ゲストに振舞われることが多いようです。
でも、どんなケーキにするかは悩みどころです。
定番のイチゴのケーキやフルーツをたっぷり使ったケーキ、
ゲストに飾り付けをしてもらったりといろいろなケーキがありますが、
２人の結婚式にピッタリのイメージのケーキを探しましょう。 |
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